منتجات البقوليات
الأنواع:
- العدس الأصفر - الفاصولياء - الحمص
- الفول - الترمس - العدس بجبة - الفول المجروش
- الذرة - لوبيا - فريك - برغل - قمح
مصدر للحديد
تعد البقوليات أحد أهم مصادر الحديد من النوع النباتي، وهنا قد تكون غذاء مناسب للنباتيين الذين يبحثون باستمرار عن مصادر غنية بالحديد.
مصدر للألياف
تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والسكري والسرطانات.
مصدر للبروتينات
تحوي البقوليات كمية عالية من البروتينات المهمة للجسم، وطالما هي من النوع النباتي، فهذا قد يجعل البقوليات غذاء مميز للنباتيين ولمن لايتناولون كميات كافية من اللحوم والاسماك او منتجات الألبان.
